J'ai envie de vous dire : on ne change pas une équipe qui gagne ! Cela résume très bien le fait que je fasse beaucoup de charaben en série en ce moment. Le bentô qui suit est un autre design du Moogle que j'ai déjà réalisé. Comme tout le monde j'ai mes petits chéris mais je vais essayer de varier mes charaben.

• 700g de blanc de poulet
• 2 oeufs légèrement battus
• 1/2 c.à.c. de sel
• 1/2 c.à.c. de poivre
• 1 c.à.s. d'ail émincé
• 1 c.à.s. d'huile de sésame
• 1 c.à.s. de sauce soja
• 3 c.à.s. de fécule de pomme de terre
• 1 c.à.s. de farine
• Huile de friture

Morcelez le poulet à la taille de bouchées pas trop petites.
Dans un saladier, mélangez les oeufs, le sel, le poivre, l'ail, l'huile de sésame, les graines et la sauce soja. Ajoutez le poulet et mélangez bien. Couvrez et laissez mariner au frigo 30 minutes.
Mélangez la fécule de pomme de terre et la farine au poulet pour que l'enrobage se fasse.
Faites frire dans l'huile jusqu'à ce que les bouchées soient bien dorées. Laissez-les ensuite refroidir sur l'égouttoir ou sur du papier absorbant.

C'est une recette parfaite pour les bentô ! Elle se congèle très bien.