:: RECETTE :: Rouleaux de printemps

6/23/2012

Bonjour ! Bonjour !


Suite à de nombreuses demandes (et surtout Cappuccinette !), je vous dévoile ma recette de rouleaux de printemps que je tiens d'une laotienne ! ;) La recette me convient tellement que je n'en achète plus ! :3 Souvenez-vous, j'en avais fait ici.



Recette des rouleaux de printemps



Ingrédients :
  • salade
  • carotte
  • cheveux d'ange
  • pâté vietnamien
  • crevettes
  • pousses de soja
  • galettes de riz

Préparation :

Préparer les ingrédients : couper la salade et le pâté vietnamien en fines lamelles, râper grossièrement la carotte, couper les crevettes en deux, pour les cheveux d'ange faire bouillir de l'eau et y plonger les pâtes quelques minutes en coupant le feu.

Faire de nouveau chauffer de l'eau et hors feu, y plonger deux ou trois fois chaque galettes de riz avant de les disposer sur un torchon mouillé.

Disposer une poignée de salade un peu plus bas que le milieu de la galette. Ajouter un peu de carotte, une bonne poignée de cheveux d'ange, quelques lamelles de pâté vietnamien, les pousses de soja. 

Placer deux moitiés de crevettes plus haut.

Et maintenant, on plie ! J'espère que mes dessins sont compréhensibles...



Pour commencer, la galette et sa garniture doit vaguement ressembler à ça.


On plie et surtout on SERRE ! 


On replie les bords et on serre toujours !


Et enfin, on roule !


Fini !! :) 

Les rouleaux de printemps sont bien meilleurs s'ils passent minimum une demi heure-une heure au frigo.

J'espère que c'était suffisamment compréhensif et que ça vous a plu !

Passez une bonne aprèm ! 

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10 commentaires

  1. Merci Lau-Lotte ! Yapluka ! Ça semble tout simple en effet ! Où achètes-tu le pâté vietnamien ?

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    1. Dans les épiceries asiatique ! :)
      La seule chose un temps soit peu compliquée, c'est de les rouler ! :)

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  2. Réponses
    1. J'espère en voir bientôt sur ton blog ! :)

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  3. Merci pour la recette !

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  4. Coucou !
    j'aimerais bien tester cette recette ce week-end mais impossible de mettre la main sur du pâté vietnamien pourtant j'ai fais quelques boutiques :( et je n'ai pas d'épicerie asiatique a proximité >< est ce que on peut le remplacer par autre chose?
    merci bisous

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    1. Coucou !
      Tu peux remplacer le pâté vietnamien par du poulet cuit froid coupé en fines lamelles :)

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    2. ho tu es géniale !
      merci tout plein !

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